中新社南京6月1日电 题：从馅料“爆改”到“做减法” 长三角端午粽回归食本位
中新社记者 朱晓颖
“白粽蘸糖才是沪苏浙老饕最爱的温柔暴击，吃完保证‘甜咸党’都沉默”……土风潮味馅料比拼、天南海北咸甜口味之争风云再起。今年端午节前后，长三角粽食渐渐褪去过度包装、舍弃“爆改”内馅，回归节日食本位。无论是线下商超，还是社交平台，朴素白米粽、低卡路里粽被年轻人加入好《hg8868体育入口登录二维码》物清单。
从扬州小脚粽、南京四角粽，到浙江嘉兴粽、金华火腿粽，过去“一叶包万物”的繁华喧嚣，逐渐回归为“一叶包己悦”的理性。以往高油脂、重口味的经典粽子，以低盐、低糖、少油的面貌重现江湖，绿色、健康、轻肠胃负担成为端午粽子的新标签。
黄米粽、藜麦粽、糙米粽、燕麦粽、山药粽受到年轻人青睐。叮咚买菜有关负责人介绍，今年，低GI(升糖指数)成为不少年轻人选购粽子的参考标准、搜索热词，低GI咸蛋黄肉粽、低GI鲍汁五花肉粽等热销。
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本次抽查在生产领域、流通领域（含网销）进行，共抽取了89家单位生产、销售的124批次产品，经检验发现1家企业销售的1批次产品不合格，被抽样单位问题发现率为1.12% ♈，批次问题 ♓发现率为0.81%。不合格产品为T恤，不合格项目为“纤维含量 ♉”hg8868体育入口登录二维码。不合格的主要原因是企业质量意识淡薄，对其采购或生产的面料 ♌成分把关不严，未进行必要的核验 ⌛，在产品标识上随意标注纤维含量 ♋。
本报记者 何振岱 【编辑:王世雄 】
