中新网哈尔滨5月17日电(王艳云 记者 姜辉)大枣馅、鸭蛋馅、腊肉馅的粽子相信很多人都吃过，但是鳇鱼肉粽你见过吗？17日，在第三十四届哈尔滨国际经济贸易洽谈会(以下简称“哈洽会”)展厅，黑龙江省同江市将“水中活化石”鳇鱼与千年传统粽子巧妙融合，以“舌尖上的非遗”为载体，生动诠释了“以食载道、以文化人”的城市底蕴。
在“粽情同江，香约鳇韵”鳇鱼肉粽发布会现场，舞者身着鱼皮服饰，以灵动舞姿再现赫哲族“倚江而居、以渔为生”的生活画卷。随着大型鳇鱼粽子的震撼揭幕，现场瞬间沸腾，中俄食客共同品尝鳇鱼肉粽，俄罗斯模特手持粽子的试吃画面通过直播镜头传向全国。
现场特别设置的“扫码寻鲜”抽奖环节更是人气爆棚。观众通过扫码参与互动，即有机会赢取鳇鱼肉粽礼盒、赫哲族鱼皮画等文创奖品。一名中奖的哈尔滨市民笑言：“这粽子吃的是鲜味，带走的可是同江的千年渔文化！”
“为了这枚粽子，馅料调制历经108次试验。”“鳇迹可循”研发负责人高巍现场揭秘产品背后的匠心。据介绍，该产品选用的鳇鱼需经过鳞片检测、年龄测算等多重筛选，确保鱼龄与肉质达到最佳平衡。东北糯米泡足12小时保证软糯，鳇鱼肉手工切成0.3厘米小块，搭配赫哲族秘传野山椒汁去腥提鲜，最终形成“粽叶清香-鱼肉嫩滑-椒香回甘”的三重味觉层次。
同江市毗邻俄罗斯远东地区犹太自治州，位于黑龙江省向北开放前沿地带。近年来，同江市深耕“《娱乐88》大食物观”，从世界首枚鳇鱼月饼到鳇鱼火锅、鳇鱼水饺，不断突破鳇鱼美食的想象边界。如今，鳇鱼肉粽的诞生，更让昔日皇家贡品化身百姓餐桌上的“文化使者”。
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以2016年到2023来看，当华东外采电石企业利润达到1000左右时，基本伴随着阶段性行情的顶部，如在2016年11月、2017年9月、2021年10月等 ❓。而当氯碱一体化形成 ⛎亏损时基本伴随着阶段性底部，如2016年1月、2022年1月 ☼、2022年11月等 ➧。结合行业开工季节性模式来看，PVC每年 ⏬有春、秋两次检修，分别在4-6月和7-9月，三次阶段性顶部都 ⏳是处于检修季附近，这阶段也处于常规需求旺季，阶段性的供需失衡 ♏带来价格上涨，当企业利润提升时行业开工上升同样快，在供给增加 ♎而下游补库后需求减缓 ♍，行情阶段性见顶。而当氯碱一体化亏损时， ❣行业开工出现阶段性回落，这阶段虽没有常规检修但开工是处于同期 ♏偏低水平。也就是说盈利时开工是走“V”型 ♑，亏损时开工是走“倒V”型，利润和开工是正相关。
本报记者 淑容 【编辑:欧阳询 】
